Passionné par la pâtisserie depuis toujours, j’ai réalisé mes premières douceurs sucrées aux cotés de ma grand-mère et de ma mère sans encore savoir que j’en ferais mon métier.

Après mon brevet je me suis naturellement orienté vers un lycée professionnel afin de réaliser un Bac Pro Pâtisserie-Boulangerie ainsi qu’un CAP Pâtisserie et une Mention Complémentaire Pâtisserie Spécialisée. 

Mes études m’ont permis d’acquérir les bases du métier de pâtissier et du monde qui l’entour comme la boulangerie, la chocolaterie, la glacerie, la confiserie ou la viennoiserie.